В Тбилиси появилось мороженое со вкусом вина Хванчкара и чурчхелы
24 июля
В грузинской столице Тбилиси появилось мороженое со вкусом полусладкого красного вина Хванчкара с добавлением десерта из виноградного сока и орехов (чурчхелы).
Мороженое готовит одна местная компания, используя таиландскую технологию.
Ингредиенты мороженого размельчаются на специальной установке, которая охлаждается до -30 градусов.
Один из основателей компании Ника Чугошвили рассказал, что он с партнерами заинтересовался таиландской технологией изготовления роллов из мороженого, после чего было решено создать продукт с оригинальным и абсолютно грузинским ароматом и вкусом — с вином Хванчкара и чурчхелой.
«К молочной смеси добавляется вино, затем это охлаждается в специальной установке, после чего роллы из мороженого подаются с нарезанной чурчхелой», — сказал он.