ВЕСЕЛКА

Первого января, ближе к сумеркам, почти каждый находит свое тело на кухне у холодильника. Одна рука, еще нежирная, придерживает дверь, другая — вместо ложки. Думать о сочетаниях еды и вина в такой момент сил нет, но если вдруг — вот рейтинг лучших новогодних пар.

1. Оливье, реанимировать при помощи свежих огурцов — белый портвейн/сухой херес + лед, можно заодно к голове приложить

2. Сельдь под шубой, содрать пленку, есть лопаткой для торта — запить розовой кавой и вперед, за новыми приключениями

3. Жирный торт с масляным кремом, вульгарный, но восхитительный — сладострастный игристый мускат, ммм

4. Колбасно-сырный импрессионизм, с вкраплениями оливок — кьянти, наш старый добрый друг

5. Какое-то мясо, «разогрею и станет ясно, какое» — есть холодным, запивать выдохшимся красным

6. Помидоры-огурцы из банки, соленые и родные — дешевый рислинг, здесь все свои

7. Холодец, дрожащий и трепетный, хрена побольше — ах, ледяной креман

8. Та самая красная рыба — пахучий новосветский совиньон

9. Икра, тоже красная, никаких бутербродов, честно есть столовой ложкой — вскрыть свежую бутылку игристого, ведь где-то еще осталось?

10. Загорелая, грустная уже кура, с модными специями — бочковое шардоне, вечная любовь всех жареных кур.

В общем, год за годом убеждаемся, что лучше родной новогодней еды ничего нет. Главное, запивать ее подходящим вином и вовремя уйти — из-за стола или от холодильника.