Ямал показал в Берлине фаст-фуд из мха
17 января
ЯНАО представил на Международной сельскохозяйственной выставке "Зелёная неделя 2015" в Берлине продукты из арктических растений и ямальские мандарины.
Как сообщили в пресс-службе окружных властей, ученые Научного центра изучения Арктики представили на выставке продукты питания на основе растений, произрастающих на территории автономного округа.
"Самый известный из них – "ямальский фастфуд" – это горячий обед, включающий сухарики из бездрожжевого теста на основе сфагнума и соус на основе ягеля и других растений. Также посетители выставки могут попробовать "арктические конфеты", состоящие из компонентов низкой березы, черной шикши, кипрея узколистного, сибирской лиственницы и сосны, ягеля, сфагнума, красной рябины, или "тундровый хлеб" из бурого сфагнума, белой муки и других компонентов растительного сырья", — сообщили в пресс-службе.
Также на ямальском стенде – продукция оленеводства, в том числе эндокринно-ферментная, широкий ассортимент деликатесной северной рыбы, ягоды, грибы, кедровые орехи и варенье из них. Не обойдется выставка и без экзотичных для Арктики продуктов – картофеля, лимонов, меда. "На берлинском форуме будут и дебютанты – ямальские мандарины из Нового Уренгоя", — сообщают окружные власти.