ВЕСЕЛКА

В Нидерландах тем, кто делает прививки от коронавируса, предлагают "голландскую сельдь нового сезона" - традиционный деликатес в стране, который в Нидерландах потребляют в количестве 75000000 в год.

Сейчас сельдь, которую еще называют "Hollandse nieuwe", распределяется по центрам вакцинации по всей стране для стимула граждан к вакцинации.

Вакцинация в Нидерландах началась 6 января 2021. По состоянию на 17 июня одной дозой было привито 8610697 человек, тогда как двумя - уже 4756088 человек. Всего в стране живет 17,28 миллиона человек.

Hollandse nieuwe - это сырая сельдь, смоченная в мягкой консервационные жидкости. Это может быть сырая сельдь в слабом уксусе рассола или голландском рассоле. Кроме уксуса, маринад может содержать сидр, вино или чай, сахар, зелень (обычно лавровый лист), специи (обычно мускатный орех) и измельченный лук. Блюдо набирает популярность каждый год с середины мая, когда ее жесткость считается правильной.