ВЕСЕЛКА

В Британии продолжается Уимблдонский теннисный турнир. Но спортсмены это не всё, что привлекает гостей на этот праздник спорта. Клубника со сливками – традиционное угощение турнира. За 2 недели игр съедается более 28 тонн этого блюда. В этом году доктору наук Стюарту Фарримонду поручили разработать идеальный рецепт клубники со сливками. После длительных опытов он пришел к выводу, что наилучший вкус имеет десерт, в котором 70% клубники и 30% сливок по весу. То есть на каждые 2 ягоды среднего размера приходится одна столовая ложка сливок. При соотношении ягод и сливок 60:40 десерт получается слишком жирным, а соотношение 80:20 дает слишком кислый вкус. А есть десерт нужно спустя две минуты и 50 секунд после приготовления.